Маълумот

Дастур оид ба ғизо барои кӯдакони хурдсол (аз 5 то 8 сола)

Дастур оид ба ғизо барои кӯдакони хурдсол (аз 5 то 8 сола)

Аксарияти кӯдакони синни мактабӣ ҳангоми калон шуданашон ба ғизо ва одатҳои нави хӯрокхӯрӣ ҳавасманд мешаванд. Гарчанде ки хӯрокҳои муайян муҳиманд, ҳар як кӯдак ниёзҳо ва афзалиятҳои беназири парҳезиро дорост. Барои боварӣ ҳосил кардан, ки фарзанди шумо ҳама чизҳои заруриро мегирад, ин маслиҳатҳоро дар бораи хӯрокхӯрӣ ва хӯрокхӯрии солим бубинед ва мувофиқи дастурҳои дар поён овардашуда амал кунед.

Ғизо барои кӯдакони калон

Ҳар як хӯрок ба кӯдакони худ аз ҳама панҷ гурӯҳи асосии хӯрок пешниҳод кунед (ғалладонагӣ, меваҳо, сабзавот, шир ва протеин). Шумо на ҳамеша наметавонед ба ӯ маҷбур шавед, ки миқдори тавсияшударо аз ҳар гурӯҳ ҳар рӯз бихӯред, аммо агар шумо ғизои солим истеъмол кунед, вай оқибат дар тӯли як ҳафта чизҳои лозимаро мегирад.

Ғалладонагиҳо

Гандум дорои нахест, ки ба ҳозима кумак мекунад ва карбогидратҳои мураккаб, ки энергияро таъмин мекунанд. Ғалладонагӣ инчунин манбаҳои бузурги витамини В мебошанд ва баъзе ғалладонаҳои бойи хӯрокхӯрии якрӯза арзиши бисёр витаминҳо ва минералҳоро таъмин мекунанд.

Дона дар ду шакл пайдо мешавад - донаҳо ва донаҳои тозашуда. Маҳсулоти ғалладона тамоми донаи ғалладонаро истифода мебаранд ва нисбат ба донаҳои тозашуда миқдори зиёди нахҳо, оҳан ва B витамини доранд. Мисолҳои яклухти ғалладона инҳоянд: орд ва гандум, булгур, шӯрбахор, ҷуворимакка, биринҷи қаҳваранг ва макарони гандумӣ.

Донаҳои тозашуда коркард карда шуданд, то онҳо матои хубтар ва мӯҳлати нигоҳдории дарозтар дошта бошанд. Ба маҳсулоти ғалладонаи тозашуда орд ва нон, биринҷи сафед ва аксари макарон дохил мешаванд.

Баъзе хӯрокҳо аз дона ва донаҳои тозашуда тайёр карда мешаванд.

USDA тавсия медиҳад, ки ҳадди аққал нисфи ғалладонагиҳоро аз дона гиред.

Ҳамарӯза ба кӯдакони калонтар чӣ лозим аст: Тақрибан панҷ эквиваленти унсия.

Як унсия донагӣ чанд аст? Як дона дона ба як буридаи нон, 1 пиёла ғалладона барои хӯрокхӯрӣ ё 1/2 пиёла макарон ё ғалладонагиҳои пухта баробар аст.

Намунаҳои талаботи рӯз:

  • 1 пиёла ҷуворимакка барои наҳорӣ, сэндвичи нони гандумӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ, 1/2 пиёла биринҷи қаҳварангӣ барои хӯроки шом.
  • Як халта мини ғалладона барои наҳорӣ, панҷ ҳакерҳои гандумӣ барои хӯрокхӯрӣ, сандвичҳои кушода барои хӯроки нисфирӯзӣ, пиццаи муффини инглисӣ барои хӯроки шом.
  • Як pancake гандумӣ барои наҳорӣ, ду дона нонпазии ҷуворимакка барои садақа, сэндвичи панири grilled барои хӯроки нисфирӯзӣ, 1/2 пиёла булгур барои пухтупаз.

Сабзавот

Сабзавотҳо миқдори зиёди нахҳоро дар баробари витамини C ва A ва калий таъмин мекунанд. Ғайр аз он, дар аксари маҳсулот антиоксидантҳо, моддаҳои мубориза бо беморие ҳастанд, ки хатари саратон ва бемориҳои қалбро баъдтар дар ҳаёт коҳиш медиҳанд.

Дар тӯли як ҳафта кӯшиш кунед, ки ба фарзандатон миқдори зиёди сабзавоти гуногунранг - брокколи сабз, лӯбиёи сабз, сабзӣ норанҷӣ, помидорҳои сурх ва ғайраҳо хизмат кунед. Бо ин роҳ, шумо боварӣ ҳосил хоҳед кард, ки ӯ тамоми маводи ғизоии ҳар як сабзавотро пешкаш мекунад.

Ҳар рӯз ба кӯдакони калон чӣ қадар ниёз дорад: Тақрибан 1 1/2 пиёла.

Як пиёла сабзавот чанд аст? Як пиёла сабзавот ба 1 пиёла сабзавоти пухта ё хом, 2 пиёла кабудии баргҳои хом, як помидор калон ё ду сабзӣ миёна.

Намунаҳои талаботи рӯзмарраи шумо:

  • 1 пиёла кабудӣ хӯришҳои решаканшуда бо 1/4 пиёла помидор гелосӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ, 1/4 пиёла гулкарам ва 1/4 пиёла дарахтони брокколи барои газак ва 1/4 пиёла ҷуворимакка барои таоми шом.
  • 1/2 пиёла афшураи помидор аз натрий барои наҳорӣ, як ним пухта картошкаи ширин барои хӯроки шом ва 1/2 пиёла дарахтони брокколи барои хӯроки шом.
  • 1/2 пиёла помидор барои хӯроки нисфирӯзӣ, як нисфи гӯшти хурди ҷуворимакка дар чой барои хӯроки нисфирӯзӣ, 1/2 пиёла спанаки кӯдакона барои хӯроки шом.

Мева

Мева инчунин витамини C ва A ва калий миқдори зиёди нахҳоро фароҳам меорад. Ғайр аз он, дар аксари маҳсулот антиоксидантҳо, моддаҳои мубориза бо беморие ҳастанд, ки хатари саратон ва бемориҳои қалбро баъдтар дар ҳаёт коҳиш медиҳанд.

Ба меваҳои гуногуни рангоранг ба фарзанди худ хизмат кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки миқдори зиёди ғизоҳои гуногунро мегирад.

Ҳар рӯз ба кӯдакони калон чӣ қадар ниёз дорад: Тақрибан аз 1 то 1 1/2 пиёлаҳо.

Як пиёла мева чанд аст? Як пиёла мева ба 1 пиёла меваи тару тоза, яхкардашуда ё консервшуда баробар аст; 1/2 пиёла меваи хушк; нисфи себи калон; як банан 8 дюймӣ ё 9 дюймӣ; як миёна (диаметри 4 дюйм) грейпфрут.

Намунаҳои талаботи рӯз:

  • 1/2 пиёла банан бурида барои наҳорӣ, 1/4 пиёла мавиз барои газак, 1/2 пиёла Клубничка бурида барои шириниҳо.
  • Нисфи себ (иловаро) барои газак, чоряки афлесун (қисм кардашуда) барои хӯроки нисфирӯзӣ, 1/4 пиёла шафтолу консервшуда барои шириниҳо.
  • Нисфи грейпфрут барои наҳорӣ, 1/2 пиёла себ барои хӯроки нисфирӯзӣ, 1/2 пиёла буттамева бурида барои шириниҳо.

Ширӣ

Аксарияти маҳсулоти ширӣ манбаҳои аҷиби калтсий мебошанд, ки ба фарзанди шумо дандонҳо ва устухонҳои мустаҳкам медиҳанд. Онҳо инчунин манбаи хуби сафеда ҳастанд - донистани он ки фарзанди шумо гӯштро дӯст надорад, хуб аст.

Пас аз он ки кӯдаки шумо аз 2-сола калон аст, гузариш ба шири камравған ва ё фарбеҳро гузоред. Фарзанди шумо миқдори калтсий ва витамини D мегирад, аммо равғани камтар ва калорияҳои камтар.

Равғанҳои сахт асосан фарбеҳро тофтаанд, ки сатҳи холестиринро дар хун баланд мебардоранд. Фарзанди худро писанд кунед, то ӯ ӯро дар замони муқаррарӣ ба мисли ҷавони хурдсол шири камравған нӯшидан ба даст орад.

Ҳамарӯза ба кӯдакони калонтар чӣ лозим аст: Тақрибан 2 1/2 пиёла.

Дар як пиёла шир чӣ қадар аст: Як пиёла шир метавонад 1 пиёла шир, йогурт ё шири лубиж бошад; 1 1/2 унсия, ду иловаро ё 1/3 пиёла панир сахт (ба монанди чеддар, моцарелла, швейтсария ё пармезан); 2 унсия панир коркардшуда (амрикоӣ); 1/2 пиёла панир ricotta; 2 пиёла панир, косибӣ; 1 пиёла pudding бо шир; ё 1 1/2 пиёла яхмос.

Намунаҳои талаботи рӯз:

  • 1/2 пиёла шир барои наҳорӣ, 1/2 пиёла йогурт барои газак, 1/2 пиёла шир ва як панир панири чеддар барои хӯроки нисфирӯзӣ, 1/2 пиёла пудинг барои шириниҳо.
  • 1/2 пиёла шир барои наҳорӣ, як буридаи панир барои газак, 1/2 пиёла шир барои хӯроки нисфирӯзӣ, 1/3 пиёла панир Parmesan барои хӯроки шом.
  • 1/3 пиёла панирчаи чеддарӣ (дар тухм ё дар болои тост) барои наҳорӣ, 1/2 пиёла шир барои хӯроки нисфирӯзӣ, 1/2 пиёла шир барои хӯроки шом, 1/2 пиёла йогурти яхкардашуда барои шириниҳо.

Протеин

Гӯшт, парранда, баҳрӣ, лӯбиё ва нахуд, тухм, маҳсулоти лубиж ва чормағз ва тухмиҳо ҳама хӯрокҳои сафеда мебошанд. (Лӯбиё ва нахудҳо инчунин як ҷузъи гурӯҳи ғизоҳои растанӣ мебошанд.) Агар шумо фарзанди шумо гиёҳхор набошед, кӯшиш кунед, ки ҳадди аққал ҳафтае ду бор баҳри баҳр хизмат кунед.

Гӯшти парҳезӣ ё камғизо ва паррандаҳоро интихоб кунед ва пеш аз пухтан, пӯстро аз мурғ хориҷ кунед. Ғизои сафеда ба фарзанди шумо оҳан, руҳ ва баъзе витаминҳои В медиҳад.

Ҳар рӯз ба кӯдакони калон чӣ қадар ниёз дорад: Тахминан ба чор эквиваленти унсия.

Як унсия сафеда чанд аст: Эквиваленти унсияи сафеда ба 1 унсия гӯшт, моҳӣ ё парранда баробар аст; як тухм; 1 tablespooon равғани чормағз; 1/4 пиёла лӯбиё пухта; 1/8 пиёла tofu; ва 1/2 унцияи чормағз ё тухмиҳо.

Намунаҳои талаботи рӯз:

  • Як тухм барои наҳорӣ, 1 унцияи Туркия бурида барои хӯроки нисфирӯзӣ, 1 унсия гӯшти гови пухта ва 1/4 пиёла лӯбиёи чили барои хӯроки шом.
  • 1/4 пиёла зарфи тофу барои наҳорӣ, 1 қошуқ равғани чормағзи намакӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ, 1/4 пиёла лӯбиёи такрорӣ барои хӯроки шом.
  • 1 tablespooon равғани чормағз барои наҳорӣ, як тухм барои хӯроки нисфирӯзӣ, 1 гӯшти гови гов ва 1/4 пиёла наск пухта барои хӯроки шом.

Равғанҳо ва равғанҳо

Равғанҳо як гурӯҳи алоҳидаи ғизоӣ ҳисобида намешаванд, аммо онҳо баъзе моддаҳои ғизоӣ барои ғизои солимро таъмин мекунанд ва онҳо манбаи асосии витамини E дар ғизои маъмулии Амрико мебошанд. Бо вуҷуди ин, танҳо миқдори ками равған лозим аст.

Равғанҳо равғанҳое мебошанд, ки дар ҳарорати хонагӣ моеъ мебошанд, ба монанди равғани растанӣ, ки ҳангоми пухтупаз ё либосҳои хӯриш истифода мешаванд. Баъзе хӯрокҳо, ба монанди чормағз, моҳии муайян, авокадо ва зайтун, табиатан аз равғанҳо зиёданд. (Ду қошуқ равғани чормағз аз 2 қошуқ равған дорад.)

Аксари кӯдакон ҳама равғанҳои заруриро дар ғизо ё либосҳои хӯришӣ ё равғани хӯрокпазӣ истифода мебаранд. Кӯдакони аз 5 то 8-сола дар як рӯз тақрибан 4 қошуқ равған доранд.


Видеоро тамошо кунед: Behave by Robert Sapolsky, PhD (Январ 2022).